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你可能不相信，从菜市买回的肉上会出现如同超市里商品上的条形码，但安徽省合肥生在明年这个时候它就可能成为现实。
不论是从哪儿买的肉都能追溯它的“前世今生”。合肥市畜产品消费追溯体系正逐步完善，市民买回的经检疫的肉都能查到其屠宰日期和地点，并追溯到养殖场，从而*大程度上保护消费者权益。
日前，记者亲身体验追溯体系的整个流程。跟随着合肥市畜牧水产局动物卫生稽查大队，记者来到琥珀菜市场，在一家肉品店里摆放着老板当天早上进的一片猪肉的检疫合格证，上面显示这片猪肉来自天恒屠宰场，“在屠宰场检疫时，每片肉检疫合格后，领取一张检疫合格证，也就是说这个肉品店里的肉是在天恒屠宰场屠宰的。”
买下一块肉，记者来到位于经开区的天恒屠宰场，在检疫人员的办公室，对照手中的检疫票据，通过电脑记录，记者很快查到刚才买的猪肉所登记的相关信息。检疫员称，根据需要，他们可以根据登记的信息，与养殖、运输及屠宰户取得联系，不管哪个环节存在问题，都可以查得清楚明白。
稽查大队副大队长刘朝阳介绍，畜产品质量安全追溯体系的建立，实现了动物源性食品从生产到消费的全程实时监管。即使畜产品出现问题，也可以及时追查到牲畜的产地、饲养者、防疫检疫责任人，追查到牲畜及其产品的流通路线，实现畜产品安全事件的快速追踪、应急处置和责任人追查。
但由于目前多数市民在菜场买肉时很难留有票据，这给市民发现问题后的维权带来一定的障碍。对此刘朝阳介绍，市民只要记住购买肉品的商店，一般来说就可以通过检疫合格证查到源头，他们目前也正在完善追溯体系。
据合肥市畜牧水产局的相关负责人介绍，他们正着手建立猪肉质量追溯网络系统，今后市民购买的每块肉上都会贴有条形码，“预计到明年这个时候，此系统将会正式投入使用。”
